熊本の旨い肉


魚情報が多いHPですが
アレンジきかせた美味しい料理と一緒に・・・。
お店の情報も添付しときます。
では、
熊本美食倶楽部~熊本の肉編~♪
まずは特産の馬肉!
日本で馬肉の産地となると数県ですが
やっぱり熊本のが美味しかね~。
焼いてもよし!生でもよし!
「馬にぎり」なんて超お勧め!
馬肉を桜肉と呼ぶことから「桜にぎり」というとこもありますね!
熊本県内なら置いてあるお店も多いですが
これは先日行った『菜な』の一皿です。
http://kimukazu.me/archives/1246750続いては豚肉
こちらは天草梅肉ポークのハンバーグ♪
梅エキスなどのエサにこだわった天草のブランド豚
甘みがあって脂身が美味しくさっぱり!
ハンバーグにするとその旨味もダイレクト。
上天草市大矢野町
『ホワイトハウス』というお店の「ロコモコ丼」です♪
http://kimukazu.me/archives/1211
12112415牛肉は赤牛料理にしましょう!
脂の旨味というより
赤身の味わいを楽しむ肥後の赤牛。
これもまさに美味満載。
街中の『ニューくまもと亭』では「赤牛の土鍋飯」♪
ボリュームあってこりゃ旨かったです。
http://kimukazu.me/archives/11387
40最後は鶏肉で!
日本最大の地鶏!天草大王!
はっきりいってでかいです。
身もしっかりしていて食べ応えも充分!
こちらは
上天草市松島町
『サンはらいっぱい』「天草大王のたたき」
天草の食材を使った名店居酒屋の一品です。
ボリュームが違いますよね。
http://kimukazu.me/archives/1431
13082405今回は
熊本美食倶楽部!熊本の肉編!
馬肉、赤牛、天草梅肉ポーク、天草大王を紹介しました♪
熊本は畜産もとっても盛んです。
他にもブランド肉が盛り沢山!
出合うたびに撮りだめしときます。


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