熊本の旨い肉

魚情報が多いＨＰですが
アレンジきかせた美味しい料理と一緒に･･･。
お店の情報も添付しときます。
では、
熊本美食倶楽部～熊本の肉編～♪
まずは特産の馬肉！
日本で馬肉の産地となると数県ですが
やっぱり熊本のが美味しかね～。
焼いてもよし！生でもよし！
「馬にぎり」なんて超お勧め！
馬肉を桜肉と呼ぶことから「桜にぎり」というとこもありますね！
熊本県内なら置いてあるお店も多いですが
これは先日行った『菜な』の一皿です。
https://kimukazu.me/archives/12467続いては豚肉！
こちらは天草梅肉ポークのハンバーグ♪
梅エキスなどのエサにこだわった天草のブランド豚。
甘みがあって脂身が美味しくさっぱり！
ハンバーグにするとその旨味もダイレクト。
上天草市大矢野町
『ホワイトハウス』というお店の「ロコモコ丼」です♪
https://kimukazu.me/archives/1211
牛肉は赤牛料理にしましょう！
脂の旨味というより
赤身の味わいを楽しむ肥後の赤牛。
これもまさに美味満載。
街中の『ニューくまもと亭』では「赤牛の土鍋飯」♪
ボリュームあってこりゃ旨かったです。
https://kimukazu.me/archives/11387
最後は鶏肉で！
日本最大の地鶏！天草大王！
はっきりいってでかいです。
身もしっかりしていて食べ応えも充分！
こちらは
上天草市松島町
『サンはらいっぱい』の「天草大王のたたき」
天草の食材を使った名店居酒屋の一品です。
ボリュームが違いますよね。
https://kimukazu.me/archives/1431
今回は
熊本美食倶楽部！熊本の肉編！
馬肉、赤牛、天草梅肉ポーク、天草大王を紹介しました♪
熊本は畜産もとっても盛んです。
他にもブランド肉が盛り沢山！
出合うたびに撮りだめしときます。