ル・ブリアン

熊本グルメグリ♪

今回は久しぶりのフランス食堂を紹介します！

熊本市南区江越にある

こちらのお店！

私としてはようやく行くことができた念願達成でした。

 

 

お店は

『フランス食堂 Le Brillant(ル・ブリアン)』♪

この日は夜にお邪魔したんですが

昼夜問わずの人気で

予約必須のお店になります。

とはいえ敷居がめっちゃ高いって感じではないのです。

 

 

ではでは

夜の肉&魚のコース料理と参りましょう♪

まずは前菜！

カンパチスモークとモンゴウイカに無農薬野菜♪

彩りはもちろん

季節の変化を感じられるひと皿。

スモークのきいたカンパチの厚みに惚れ惚れ。

旨味を充分感じられます。

 

 

続いては

大きな白い皿のくぼみに存在する一品。

なんだか

この雰囲気が既ににくいっすね。

 

 

春にんじんのポタージュ♪

トロッとのあとに

サラッも喉を通っていく感覚。

春にんじんそのものの美味しさも充分凝縮されています。

ウマかなぁ～。

 

 

魚料理です♪

タイのポアレ 海苔ソース！

お店のご主人は魚釣りもお好きとのことで

熊本近海の海の幸への愛情も感じます。

それにしても

海苔の風味とクリーミーソースのコラボレーション。

タイも喜んでいるでしょうね。

もちろん私も大喜び(嬉)

 

 

肉料理♪

鶏ももの香草パン粉焼きになります。

日によって

魚も肉も料理に変化があるようです。

お好みのものをチョイスできるってことでしたが

2～3種類ともなると

これはマジで悩みますね。

 

 

ちなみに

家族が食べた別の肉料理がこちらです♪

サーロインステーキ マデラソース！

この美しい肉の色合い。

素材への

触れ合い方や向き合いかたが伺える気がします。

 

 

デザートです♪

全てが手作りのようですね。

満足間違いなしですよね。

 

 

熊本市南区江越

流通団地近くにあるフランス食堂♪

ル・ブリアン！

満たしたかったものをすべて満たしてもらえた感じです。

リピート間違いないっすね。