春の味覚

春の味覚

今年はホタルイカが豊漁らしいですね。

我家でも定番の刺身♪

この間でてきて

美味しくいただきました。

 

 

得意の

熊本居酒屋味めぐりでもほらっ！

堂々たる大将のお勧めっぷり！

まってました！

 

 

ちゃーんと

眼を外して仕込んでありますね。

家だと横着します。

歯にあたるんですけどね…。

 

 

お店でも

やはり刺身あたりが定番にはなっでしょうね。

私も好きやし！

 

 

しかし！

先日勧められたのがこれ！

焼きホタルイカ♪

焼くというより炙りに近いかもしれません。

 

 

これがですねー

一匹のイカの美味しさを丸ごと感じられる喜びに

香ばしさと

ありのままの塩加減が加わって

これがまた美味満載！

この味わいはすっかりファンになりました。

 

 

ホタルイカを

サッと焼くってのも大ありなんですね。

焼きすぎ注意で

お好きなかたは是非お試しを！