天草大王料理♪


先日、
まだまだあると言っていた天草大王料理♪
第二弾でお送りします。
ホントいろいろあるもんなんですよね~。
ちなみに
天草大王はご覧のように日本一の大型地鶏です。
迫力あっでしょ!
早速ですが
第二段の最初は
天草大王ムネタタキ♪
サイズが大きい鶏なので
肉の味わいも大味と思われがちなんですが
噛みしめるたびに感じる旨味が違う。
私は結構好きですね~。
鮮度がないとここまでは難しい料理でもあります。
上天草市松島町にある
『サンはらいっぱい』自慢の料理♪
http://kimukazu.me/archives/1431
キムカズ発信でも熊本グルメグリで紹介しています。
このお店には
こんなやみつきメニューもあります!
天草大王肉納豆♪
馬肉を使ったさくら納豆があるならですね~。
確かに
お店に行ったら食べたくなる一品。
『サンはらいっぱい』オリジナルメニュー♪
http://kimukazu.me/archives/1431
是非!一度!
さてさて、
こちらは天草大王スープの塩ラーメンです♪
街中の『マルイチ食堂』の一杯!
http://kimukazu.me/archives/266
手間暇はもちろん
コストもかかるようなんですが
そこは熊本ならではって感じのこだわりです。
旨そうでしょう!
スープも塩加減も上品でかなり人気の味です。
続いては
ラーメンではなく坦々麺!
コラーゲンたっぷりの天草大王スープ使用です。
上天草市松島町のお店
その名もずばり『ちゃんぽん大王』!
http://kimukazu.me/archives/12828
肉味噌も天草大王です。
スープは濃厚なんですが引きもいいです。
まさに地産地食の一杯ですね。
ちょっと変わり種でいくと
こちらかな~。
ニンニクと天草大王の肉味噌♪
天草のお土産屋で見かけます。
一度食べましたが
翌日に仕事がない日を選ぶのがいいかもですね(笑)。
パンチ効いていますよ~。
家では
こんな料理はいかがでしょう?
天草大王とアスパラのバター醤油炒め♪
定番ですね。
もちろん食べ応えも充分。
お酒のあてにもなりますね。
最後は
天草大王鍋♪
肉もスープも絶品です!
これも上天草市の居酒屋さんでいただきました。
http://kimukazu.me/archives/553
地元への思いと食材への自信!
いろいろ紹介しましたが
料理の幅も味わい方もホント様々あるのがわかります。
絶滅したのち
わずかな可能性を求めて復刻に成功した天草大王♪
人気アップの可能性もまだまだこれから!
私も飽くなき追求を続けます。
接する機会があったら
是非!ご賞味を!
なかなかウマいっすよ。


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