旬菜 ひご山麓


熊本居酒屋探訪記です♪
年末はどこも多かですしね~。
最近できた店あたりは逆に穴場かもですよ!
今回はこちらです!
16112869街中は銀杏中通り
第一銀杏ビルの地階にあります。
『旬菜 ひご山麓』
先月の11月にオープンしたばかりの居酒屋さんです。
いい感じですよ~。
16112870早速ですが
メニューです♪
お店のご主人は和食や寿司店での修行経験を生かし
こちらでお店を開業。
手作り感、創作感のある品々。
シンプルなのが多いけど
なんかワクワク♪
16112868付き出しのつくね団子♪
ホロホロっと口の中で鶏肉が砕け広がる旨味。
暖かくて
なんだか胃袋もホット一息。
16112866こちらは
じゃこの梅わさ♪
まずはここらから攻めてみました(笑)。
なるほどですね~。
塩っけがあって、パリポリ食感が面白い!
いい肴になります。
16112864もちろん刺身も!
いろいろありましたが
ヒラメのうす造り♪
これ最高ですよね!
アジやイワシもおっじゃなかですか!
16112865豚足の唐揚げ♪
やみつきになりそうな味わい。
トロッとカリッと!
あ~また食べたい・・・。
16112863こちらは
贅沢な感じで肥後赤牛の炙り♪
タレがしつこくなく
赤牛の美味しさをダイレクトの味わえるのが嬉しいですね。
それでいて
お酒に合うような感じはさすがだな~。
卵の黄身・・・、
崩したくなりますよね~。
16112862店内は
カウンターとテーブル席。
そんなに広くなくてこじんまりとしたとこが良いです。
奥の二人は
私の飲み&食べ仲間でございます。
ワラッとりますね。
16112861刺身や馬肉料理も充実。
ご主人の出身地は阿蘇郡高森町。
赤牛や馬肉料理への思いも強いかもです。
というか
気になるのがあっですよね~。
16112867馬肉和風ローストビーフ♪
生な感じがまた美味満載。
ローストホースってことでしょうが
ローストビーフ風ってことで!
見た目通りの美味しさでした。
16112860豚肉料理もいただきました!
あそび豚だったかな~
すみません・・・。
熊本ブランド豚の角煮です♪
いや~、
思ったとおり口の中でとろけるような美味しさです。
16112859最後は
チーズのもろみ漬け♪
これをちびちびやりながらですね~。
焼酎が進むわけです。
日本酒もね!
16112858まだまだ始まったばかりです!
と話す、お店のご主人。
ただ、
いろんな可能性と更にあるであろうオリジナルメニュー。
素材に一手間加えた
シンプルさと美味しさの演出がいいですね。
今後もちょくちょく覗きたくなる・・・(笑)
そんなお店でした♪
詳しくは下のお店情報欄でですね。


※投稿時点での情報となります。正確な情報は店舗までお問い合わせ下さい。

店名
旬菜 ひご山麓
住所
熊本市中央区花畑町13-26
第一銀杏ビルBF1
TEL
096-355-6100
営業時間
17:30~25:30
店休日
不定休
URL
お店のホームページ等
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