肥後 大勝軒


下通りからちょいと入った所。

つけ麺の元祖とも呼ばれているお店の熊本版!

「肥後 大勝軒」

阿蘇の西原村にもありますが、

数年前に街中にも登場しています。

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ざるそば気分でマカナイとして食べていたのが始まりだとか・・・。

だもんで「もりそば」

いまでは「つけ麺」という方が多いかもしれませんけどね。

元祖としては

やっぱり「もりそば」なんですね!

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つけ麺・・・もとい、もりそば久しぶりだな~♪

「もり野菜」にしました。

うまそ!

海苔がハートだ(笑)!

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チャーシュー、メンマ、たまご・・・など

スープも具材も全てが手作り。

いりこ出汁のきいた何ともいえぬ香りがいいね~。

野菜は炒めてあるんで

これまた香ばしい。

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もりそば自慢の太麺。

食べ応え充分。

濃ゆめのスープなんでちょうどいい感じ。

出てくるまで多少時間がかかるのは

この麺をしっかり茹で上げるためなんですよね。

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中華そばや餃子も人気。

「もり」にするか、「どんぶり」にするか

私も迷った・・・。

まあ、とりあえず

餃子はいっとかんですね~。

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麺同様

太くて大きい餃子。

食べ応え抜群!

口の中に溢れる肉汁。

ただ、野菜もたっぷり使っているんでどっかりしないのも嬉しいっす。

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最後は

そば湯の要領で

つけダレスープに湯を注いで〆る。

満腹感に満足感とホッと感!?

「もりそば」ストーリー完了ですね。

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いまや珍しくもないですが

鶏がら醤油やつけ麺といったお店、

熊本でもホント増えてきています。

20年前は熊本で探すの苦労していましたよ。

っていうか、ほとんどなかったですね。

熊本豚骨が主流なのはもちろんですが

いやいや、

熊本県内でラーメン文化の違いを感じられるって

それはそれで楽しいもんです。

 

 


※投稿時点での情報となります。正確な情報は店舗までお問い合わせ下さい。

店名
肥後 大勝軒
住所
熊本市中央区下通2-1-29
やぶビル1F
TEL
096-355-5021
営業時間
11:30~26:00
店休日
なし
URL
お店のホームページ等
Googleマップで開く

2つのコメントがあります

saso(棗沙)

[つけ麺]は今だに(ラーメン)とはという感じで…((○(>_<)○))まだ挑戦出来かねている次第です(^_^;)
あっさり系の[つけ麺]とかは あるのでしょうか…φ(._.)メモメモ

★キムカズです★

あっさり系のつけ麺ですね!
アンテナはっときます。
そういえば
紹介した「肥後 大勝軒」は
味の濃ゆさを調整してくれるってメニューに書いてありましたよ!

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