≪地魚料理奮闘編≫

サヨリの塩焼き

旬なもんですから…。 細魚(サヨリ)の塩…

15年 ago

サヨリの昆布じめ

落ち着かない春の天気…。 とはいっても、…

15年 ago

烏賊のウニ和え

かなり、 なんちゃって感が漂うんですが……

15年 ago

烏賊の刺身&ゲソ天

これから夏本番にかけて美味しい「ミズイカ…

15年 ago

鱚の昆布じめ&炙り

一昨日の日曜日は天気も良くてですね~。 …

15年 ago

穴子めし&刺身

お得意の上天草物産館に行ったら、 なんと…

15年 ago

蛸の串焼き

茹で上げたタコが少し余ったものでして…、…

15年 ago

蛸めし

先日、ちゃちゃっとクッキングで教わったば…

15年 ago

キビナゴの香り揚げ

寒い時期が旬といわれていますんで、 そろ…

15年 ago

鯛&鰤のしゃぶしゃぶ

また、しばらくは寒い日が続きそうです。 …

15年 ago

穴子の天ぷら

天ぷらが食べたくて、食べたくて…。 無性…

15年 ago

鮃の昆布じめ

ヒラメの出荷がピークを迎えているそうです…

15年 ago

ガラカブの唐揚げ

いわゆる「カサゴ」のことを、 熊本では「…

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緋扇貝のネギ味噌焼き

昨日に引き続きですが、 頂きものの貝でち…

15年 ago

サザエの照焼風

そういえば! 年末にお隣さんからいただい…

15年 ago

鯛のソテー

お気付きだったとは思いますが、 鯛のお刺…

15年 ago

鯛の刺身

やっぱり正月は鯛でしょ! なんてことで、…

15年 ago

鮑ステーキ

実は…、 我家のお隣さんからこんなものを…

15年 ago

アイナメの煮つけ

アイナメ見~つけた! 冬が旬なので店頭に…

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タイラギ貝のソテー

タイラギを上天草市の物産館で発見し、 早…

15年 ago

タイラギ貝の刺身

珍し~い! タイラギが売っていたので迷わ…

15年 ago