オリンピックで
メデタイ気分に浸ることも多いです。
メデタイにあやかって
酒の肴に
鯛のソテーなんて作ってみた。
旨かった。
折角なので
骨もとっておいて…。
これもとっても大切！
って、
料理の先生方に教わりました。
いったん
湧いたお湯で炊いちゃいます。
ほんと～ん
サッとですけどね。
別の鍋ではダシをとって…。
これも
しっかりではなくてアッサリとって感じかな。
鯛の骨を加えて
仕上げに向かってみます。
薄口醤油、みりんなんかで味を調整。
できました！
鯛の潮汁。
ん～
見た目イマイチ…。
味はまずまずかな…。
身より骨の料理の方が難しか～。
シンプルな料理ほど
手もかかるし大変ですね。
また
挑戦してみます(笑)。
