えぼし家

Posted 2026年4月3日 by キムカズ

熊本グルメグリ♪

2026年度最初の熊本グルメグリですね！

熊本のお気に入りやらなんやらの

お食事処やら呑み処を紹介していますのでよろしく！

一発目はこちら！

国道3号沿いにあるお店になります。

熊本市北区植木町にある

豚骨ラーメンのお店『えぼし家』♪

前を通る度に

気になっていたお店なんですが

なかなか入店の機会がなかったんですが

先日、朝リポートの帰りにチャンス到来！

実食完了しました！

いや～

うまかったっす！

午前11時過ぎだったんですが

店内には既にお客様が結構いらっしゃっていて

店内写真は撮れませんでしたが

ガラス越しに見える厨房内には大きなスープ鍋。！

そして、お店の奥には製麺機。

こだわりの一杯を提供しています！ってオーラ満載です。

玉名からの移転なんですね。

メニューは

豚骨ラーメン一本勝負！

あとは

ごはんか餃子！

これ！これ！これ～って感じの私好みスタイルかもです。

私は

チャーシュー麺にしました♪

食べずしてそのまろやかさが伝わってきそうですよね～。

しかも

香味油と豚骨スープからの香りがいい！

調和がとれてるな～。

そんな思いをまずは実感します。

乳白色に近い豚骨100％スープ♪

厨房のあの大きな鍋でじっくり炊かれ仕上げられているんですね。

そこに浮かぶ香味油。

聞くところによると

独自の２種類の油をブレンドしているらしく

味といい香りといい

まろやかスープにいいアクセントが加わっているんです。

この麺がまた旨い！

熟成された小麦の香りなんだろか？

ほんのりとした甘さをもったうまみを感じる美味しさ。

スープとの相性ばっちりなんです。

外せんね～

幸せのコラボは手作り餃子♪

餡からくるジュワっとした瞬間に広がる

餃子ならではの肉や野菜の味わいがたまらない。

何度も何度も

豚骨スープで流し込んじゃいました。

焼豚もいい味入っています。

スープや麺に加えて

インパクトのある香味油のコラボで充分なんだけど

更に満足度を高めてくれる存在。

個人的にはチャーシュー麺にして正解でした。

それぞれに

熟練の技とこだわりが詰まっているのですが

それらが決してぶつかっていない。

むしろ

相乗効果を生み出しているようなバランスのいい一杯。

満足度か高いっす。

気になっていた方は是非！

では

今年度の熊本グルメグリもどうぞお楽しみに！

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店名: えぼし家

住所: 熊本市北区植木町植木100-16

TEL: 096-272-7003

営業時間: 11:00～20:30

店休日: 月曜日・火曜日

URL: お店のホームページはコチラ

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