鯛の潮汁

オリンピックで

メデタイ気分に浸ることも多いです。

メデタイにあやかって

酒の肴に

鯛のソテーなんて作ってみた。

旨かった。

折角なので

骨もとっておいて…。

これもとっても大切！

って、

料理の先生方に教わりました。

いったん

湧いたお湯で炊いちゃいます。

ほんと～ん

サッとですけどね。

別の鍋ではダシをとって…。

これも

しっかりではなくてアッサリとって感じかな。

鯛の骨を加えて

仕上げに向かってみます。

薄口醤油、みりんなんかで味を調整。

できました！

鯛の潮汁。

ん～

見た目イマイチ…。

味はまずまずかな…。

身より骨の料理の方が難しか～。

シンプルな料理ほど

手もかかるし大変ですね。

また

挑戦してみます(笑)。