≪地魚料理奮闘編≫

メバルの煮付け

魚の楽しみは年中無休ですが、 この時期に…

15年 ago

マテ貝のかき揚げ

一パック500円のマテ貝。 結構な量だっ…

15年 ago

アシアカ海老フライ

昨日、無性に海老フライが食べたくなって……

15年 ago

マテ貝のバターソテー

先日はシンプルに網焼きで食べた「マテ貝」…

15年 ago

烏賊の漬焼き

イカって子供の頃はたいして食べなかったん…

15年 ago

ワタリガニ焼き

ワタリガニ! 熊本では「ガザミ」とも呼ば…

15年 ago

マテ貝焼き

この時期旬を迎える「マテ貝」。 有明海の…

16年 ago

車海老の刺身

熊本県の魚に指定されている車エビ! これ…

16年 ago

シャクの唐揚げ

実は現在、連休を利用して両親が東京から来…

16年 ago

煮穴子

「さんぱーる」で買った穴子(アナゴ)! …

16年 ago

鯵のたたき

大衆魚の代表格「鯵(あじ)」。 これから…

16年 ago

鯛のあら炊き

本当に簡単仕上げで申し訳ないくらいなので…

16年 ago

鮑のソテー

この時期は我家に友人が遊びに来ることもし…

16年 ago

ガラカブの煮つけ

牛深海の幸シリーズも最後になりました。 …

16年 ago

鯛のホイル味噌焼き

やっぱり鯛(タイ)はタイぎゃ~よかですね…

16年 ago

笛吹鯛のアクアパッツァ

なんとも特徴的な顔立ち…。 私じゃありま…

16年 ago

アコウで3種料理

先週の金曜日放送した「牛深船釣り大会」。…

16年 ago

地蛸の唐揚げ

天草市の有明町は日本一のタコの町。 海岸…

16年 ago

ワタリガニ蒸し

こちらは熊本で言う「ワタリガニ」。 一般…

16年 ago

蛤の酒蒸し

熊本の農水産物には数多くの日本一がありま…

16年 ago

鯵の南蛮漬け

なんということでしょう~! 150円!?…

16年 ago