≪地魚料理奮闘編≫

烏賊の漬焼き

イカって子供の頃はたいして食べなかったん…

15年 ago

ワタリガニ焼き

ワタリガニ! 熊本では「ガザミ」とも呼ば…

15年 ago

マテ貝焼き

この時期旬を迎える「マテ貝」。 有明海の…

15年 ago

車海老の刺身

熊本県の魚に指定されている車エビ! これ…

15年 ago

シャクの唐揚げ

実は現在、連休を利用して両親が東京から来…

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煮穴子

「さんぱーる」で買った穴子(アナゴ)! …

15年 ago

鯵のたたき

大衆魚の代表格「鯵(あじ)」。 これから…

15年 ago

鯛のあら炊き

本当に簡単仕上げで申し訳ないくらいなので…

15年 ago

鮑のソテー

この時期は我家に友人が遊びに来ることもし…

15年 ago

ガラカブの煮つけ

牛深海の幸シリーズも最後になりました。 …

15年 ago

鯛のホイル味噌焼き

やっぱり鯛(タイ)はタイぎゃ~よかですね…

15年 ago

笛吹鯛のアクアパッツァ

なんとも特徴的な顔立ち…。 私じゃありま…

15年 ago

アコウで3種料理

先週の金曜日放送した「牛深船釣り大会」。…

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地蛸の唐揚げ

天草市の有明町は日本一のタコの町。 海岸…

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ワタリガニ蒸し

こちらは熊本で言う「ワタリガニ」。 一般…

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蛤の酒蒸し

熊本の農水産物には数多くの日本一がありま…

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鯵の南蛮漬け

なんということでしょう~! 150円!?…

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鮃の刺身

先週の土曜日は久しぶりのヒラメ釣り。 た…

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鰈の刺身&唐揚げ

週末は上天草市の物産館でよく買い物をして…

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鱚の昆布じめ

天草在住は海と釣りが好きだから・・・。 …

15年 ago