≪地魚料理奮闘編≫

アシアカ海老フライ

昨日、無性に海老フライが食べたくなって……

17年 ago

マテ貝のバターソテー

先日はシンプルに網焼きで食べた「マテ貝」…

17年 ago

烏賊の漬焼き

イカって子供の頃はたいして食べなかったん…

17年 ago

ワタリガニ焼き

ワタリガニ! 熊本では「ガザミ」とも呼ば…

17年 ago

マテ貝焼き

この時期旬を迎える「マテ貝」。 有明海の…

17年 ago

車海老の刺身

熊本県の魚に指定されている車エビ! これ…

17年 ago

シャクの唐揚げ

実は現在、連休を利用して両親が東京から来…

17年 ago

煮穴子

「さんぱーる」で買った穴子(アナゴ)! …

17年 ago

鯵のたたき

大衆魚の代表格「鯵(あじ)」。 これから…

17年 ago

鯛のあら炊き

本当に簡単仕上げで申し訳ないくらいなので…

17年 ago

鮑のソテー

この時期は我家に友人が遊びに来ることもし…

17年 ago

ガラカブの煮つけ

牛深海の幸シリーズも最後になりました。 …

17年 ago

鯛のホイル味噌焼き

やっぱり鯛(タイ)はタイぎゃ~よかですね…

17年 ago

笛吹鯛のアクアパッツァ

なんとも特徴的な顔立ち…。 私じゃありま…

17年 ago

アコウで3種料理

先週の金曜日放送した「牛深船釣り大会」。…

17年 ago

地蛸の唐揚げ

天草市の有明町は日本一のタコの町。 海岸…

17年 ago

ワタリガニ蒸し

こちらは熊本で言う「ワタリガニ」。 一般…

17年 ago

蛤の酒蒸し

熊本の農水産物には数多くの日本一がありま…

17年 ago

鯵の南蛮漬け

なんということでしょう~! 150円!?…

17年 ago

鮃の刺身

先週の土曜日は久しぶりのヒラメ釣り。 た…

17年 ago

鰈の刺身&唐揚げ

週末は上天草市の物産館でよく買い物をして…

17年 ago