熊本の農水産物には数多くの日本一がありますが、

この熊本のハマグリ達が湾内生産量日本一だと知った時は驚いた。

まだまだ知らないことだらけ…。

アサリももちろんだがお店にあるとツイツイ反応してしまう。

汁物や焼き物もいいんだが…。

一番手軽なのは酒蒸しかな!

フライパンに新鮮ハマグリを投入。

白ワインを入れてそのまま蓋をする。

ハマグリの口が全て開いたら出来上がり!

小ネギを散らした「ハマグリの酒蒸し」を目の前に、

「あのな!鳥のシギとハマグリがいてな…、漁師がきてな…、…、」

なんて、「漁夫の利」の薀蓄話で満足げ…。

お酒もすすんで満足げ…。

キムカズ

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キムカズ