イカって子供の頃はたいして食べなかったんだけど、
今になっては好物の一つ…。
こちらはお馴染みの「水イカ」。
いたってシンプルなのですが、
結構美味しかったので「漬焼き」でも紹介します！
取り敢えず、まな板の上での撮影。
頭やら足やら色が微妙に変わっています…。
まだ生きている証拠ですね～。
丸裸にしてしまいました。
ごめんなさい。
これを密閉容器にでも入れて…。
赤酒や酒、少量の醤油で味付け。
３０分ほどでしっかりと馴染みます。
あとは網で焼くこと数分。
パチパチと音をたてながら…。
焼きあがりました！
縁日の出店の香りが漂うような…。
そのまま焼いても美味しいのはもちろんですが、
これはこれで結構いける！
旨かったです。
