珍し～い！
タイラギが売っていたので迷わずゲットしてきました。
最近あまり獲れなくなったと聞いています。
とはいっても、４枚入って６００円はありがたいっすね～。
関東あたりでは「タイラガイ」と呼ばれているそうです。
見た目通りの平らな貝ですが、
なにせ貝の大きさがインパクト大！
私の顔もでかいのですが…。
活きているのでなかなか口を開けてくれません。
俺は大工かといわんばかりにトントン、バリバリ、トントン、バリバリ…。
格闘の末、ようやくこんにちは！
取り敢えず、
貝柱、貝ヒモ、肝に分けてみました。
初めて扱う食材は完全に見よう見まねです。
んでもって、
まずは刺身でも…。
食感が強く、独特の苦味があるような…。
味が濃ゆくて、まさに美味満載！
焼いてもソテーしても旨いと聞いています。
あと２匹分は残っているので…。
今度は、
一番贅沢といわれているバターソテーにでもしてみましょ！
いや～、
かなり贅沢な気分です。
なかなか売ってませんもんね。
