ハダラのみりん干し

新鮮な魚を直ぐに加工されるわけですから。美味しいのは当然でしょうね。　　　海から離れた場所なので新鮮な魚料理もなかなか食べられずいます。今度は一夜干しみたいなもの食べてみます。

社長がこっそりと楽しんでいたのが女将さんに見つかって、
商品化が決定したとか…。
社長は頭をポリポリ…。
私も作りたくなりました！

社長にちょっとレシピ聞いちゃった！

そこまで甘くはしていないようでした。
赤酒仕上げのような気はしているんですが、
そこまでは突っ込んで聞いてませんね！

こんにちは。久しぶりに投稿させていただきます。
ハダラ美味しいですよね。サビキ釣りしてた頃しょっちゅう釣ってアジコと一緒にから揚げにしたり、南蛮漬けにしたり楽しんでました。
みりん干しも美味しそう･･･。
ハダラの名前ですが、私の周りには「サッパ」といっている人もいます。もしかしたら似た魚で違う種類かもしれないけど･･･。
みりん干しつながりなんですが、先日母親がもらってきた物が「ししゃものみりん干し」でした。少々値が張るみたいでしたが、とても美味しかったですよ！
少しはなしがそれてしまいましたが、この辺で失礼いたします。

魚の話題で盛り上がるのは嬉しいですね～。
「ハダラ」は主に西日本では「ママカリ」、
関東では「サッパ」と呼ぶようです。
魚の地域名はいろいろですね～。
シシャモ旨そ～う！

是非！
牛深の物産館でお土産いっぱい仕入れたいと思います。
楽しみ～！

ホントですか！
ありがとうございます。