イカ三昧♪

とっても仲のいい友人が

イカの夜焚き！

いわゆるイカの夜釣りにいくってんで楽しみにしていました。

暑い夏は夜釣りを好むかたも多いんです。

俺もいきたかったな～。

とはいっても

釣果に期待で連絡を待つと

大漁イカを友人のお店にちょっと持ち込んだっていうんで

私もご相伴にあずかりました♪

うわー

まずはイカの沖漬け！

釣れてすぐ漬けダレに飛び込ませたそうです。

 

 

漬けとはいえ

新鮮なイカならではの透明感！

イカのミミもそのまま捌くことで

この上ない食感と美食感あふれる味わいを生み出します。

たまらんねー！

 

 

続いては

イカ刺し♪

イカソーメンとはよく言ったもんですよねー。

イカのしなったフォルムはそのままに！

さすが

見事なまでの包丁さばきっす。

 

 

イカの沖漬けの後なので

こちらは

醤油ではなく

さっぱりコクありの出汁でいただきました。

これぞ

職人ならではの食への情熱。

最高っす！

 

 

あっ

イカ釣りからのイカ土産を持ってきてくれたのは

ここにもよく登場する私の心友♪

加来ちゃんっていいます。

釣りの番組などでよくご一緒させてもらっています。

とはいえ

全然違う業界の方です。

 

 

ん？

何故にサバの刺身盛り？

あまりに

イカづくしが凄かったので

明日に続きます。