御飯の友

熊本ではふりかけ＝御飯の友です。

お馴染みですよね！

熊本県民も県外の方もご存知ですか？

この「御飯の友」は全国ふりかけ協会が公認しているふりかけの元祖。

まあ結構有名な話ではありますが…。

そう！日本で最初のふりかけがこの「御飯の友」なのです。

大正初期、食糧不足の中、日本人にはカルシウムが不足しており、

魚の骨を粉にして御飯にかけようではないか！というのが発想の原点だとか。

考えたのは薬剤師さんだそうです。

今やふりかけも辛いのから甘いのまで多種多様…。

熊本ならではのものまであったりして…。

熊本ご当地ものの食べ比べ、現代のふりかけ事情…。

夏休みの自由研究にいかが？