鰈の刺身&唐揚げ

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Posted by キムカズ

週末は上天草市の物産館でよく買い物をしています。

私のお目当ては大抵魚貝類。

週末はさすがの賑わい！

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早くに行けば行くほど種類も豊富で新鮮な魚貝類たちが待っています！

何にしようか迷っていると決められないくらいのラインナップ。

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陳列された魚はもちろん生簀でも売られています。

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貝類も豊富なんですよね～。

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結局この日は鰈（カレイ）にしてみた。

夏から秋にかけての鰈は揚げや焼きに適しているなんて聞いた気もした。

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二匹の鰈と向き合って決めた答えは…、

型の大きい一匹をお刺身に！

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もう一匹は唐揚げに！

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骨は味噌汁に！

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鰈のフルコースの出来上がり！

料理初心者にしてはまずまずかな…。

今度は餡かけでもしてみよっ！

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4つのコメントがあります

あき子

魚料理 美味しそうですね！私は、お刺身や煮付けが 大好きです！旦那には、塩焼き、煮付けを良く食べさせてます！たまに お刺身を お店で 買って食べさせてます！でも キムカズさんより レパートリーは、少ないかも…！突然思い付く時も 有るので 下準備が 出来てないので めんどくさい時が 多いので…！(^_^;)キムカズさんは、奥さんと一緒に 料理を 良く作るんでしょうね！うちの旦那は、魚を さばく時だけ キッチンに 立ちますが 普段は、めったに 料理は、愚痴る割りには、全然出来ません！男性も少しは、簡単な料理が 出来た方が、良いでしょうね！でもスーパーなどで 買い物するのは、男女関係なく好きな人は、多いでしょうね！(^-^)

ぶど～

物産館や直売所って、どこも人気ですよね～
私はよく、野菜を買うんですが
手作りの饅頭や惣菜にも誘惑されます（笑）
キムカズ家は【赤だし】ですか？
料理によって使い分けてるなら
奥様、料理上手ですね～ステキ。
魚の唐揚げ…骨まで美味しいですよね！
私は、ひれ（？）のカリカリした所が好物です。
あっ、暑い時は【三杯酢】に漬けるのもいいですね。

★キムカズです★

ぶど～さん
我家は赤だし、合わせを混ぜる？といった感じです。
料理によって使い分けているかな～？
それは私もあまり意識したことはありません。
今度聞いてみよ！
ちなみに熊本は結構白のみのところも多いようです。
私はやっぱり赤が入ったほうが好きかな…。

おけい

お魚一匹料理出来る人は素晴らしい！尊敬いたします！ちなみに我が家は開いてある（笑）カマスをデパ地下で買ってきての南蛮漬けにしました～。私にしては上出来デス(^^)v

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