葵

熊本グルメグリ♪

今回は熊本地震後に復活営業をしたということで

八代市の和食処に行ってきました！

早速！

紹介させてもらいますね。

 

 

お店は『寿司・日本料理 葵(あおい)』♪

八代の中心街

キャバレー白馬の近くにある歴史あるお店です。

ん？

お気づきの方もいらっしゃるかもですかね。

 

 

そうなんです！

私が担当していた

RKKの夕方ワイド番組の料理コーナー

ちゃちゃッとクッキングの和食担当の先生のお店です！

渕田仁さん♪

何年前か？

 

 

しばらくぶりの再会でもありました。

お互い歳は重ねとりますが

そんな変わってないよね～って言い合ってきました(笑)

実はサプライズだったんで

マジで驚いていました。

 

 

今回は

昼の会席です！

相変わらず旨い料理の数々って感じ。

ごま豆腐に無花果

生ハムやワサビを加えての豪華版ですね。

 

 

続いては

刺身アラカルト♪

鱧やらカンパチやらと諸々ですが

食べて分かる

捌いてしばらく熟成させる系も入っていて

味の違いや食感の違いを楽しませてくれます。

さすが！

 

 

土瓶蒸し♪

具材の入りかたが半端ない。

それでいて

松茸の味と香りの存在感もしっかりしていて

至福の瞬間ですね。

 

 

うなぎは

なんとまぁ～

タレと白焼きの二品揃え♪

欲張りなお客様の声をそのままにって感じですね。

 

 

これはですね～

肉料理として出てきた

パイ包みという洋スタイルでありながら

食材の扱いは和のテイスト。

葵の会席ならではの

ふっち～の創作意欲を形にした逸品です。

 

 

天ぷらは

鱧だとか豚肉だとか

天然の舞茸なんてのもいただきました。

ボリューム満点です。

 

 

ごはんは

エビと栗の季節感満載の炊き込み系。

味も香りも美味満載です。

 

 

デザートには

さっぱり自家製プリンにゴディバチョコ♪

実に楽しい

そして

復活を喜び合えたひと時でした。

 

 

帰りには

八代中心街も少し散策しましたが

復興復旧に関しては

まだまだこれからといったところももちろん沢山あります。

まさに一歩一歩なんですよね。

人通りもあまりなく…。

私もこれからチャンスを多く見つけて

県南エリアに

改めて

いろんな形で出向いていきたいと思いました。

寿司・日本料理 葵は

お弁当やお節の注文も受け付け中！

魚の西京漬けは

ふるさと納税の返礼品としてめっちゃ人気だそうですよ。