フエフキダイ

久しぶりの地魚料理奮闘編！

最近は釣りはご無沙汰気味なんですが

魚を触りたくなるんです。

買いものにいったら

なんとまぁ珍しいというか

タイやブリのアラのパックにフエフキダイの姿が！？

これは買いでしたね！

やすいし！

 

 

それにしてもフトかです！

フエフキダイは釣ったこともあるけれど

20センチくらいだったかな～。

これは40センチはあるんじゃないかって感じです。

いるようです。

 

 

小ぶりなのは

アクアパッツァにした覚えがありますが

ここまでデカいんで

煮つけにすることにしました！

 

 

見た目わるっ…(笑)

味は淡白な感じだけど

ちょっと濃いめに

ちょっと甘めに仕上げて美味しくはできました。

同じ魚でも

タイやブリなどとまた違う煮つけの美味しさ。

発見ですね！

 

 

今度あったら

塩焼きやら出汁をとるなんていうのも面白いかもですね。

久しぶり魚を扱えて

取り敢えずは

それだけで満足のキムライフでした。