鯨のさえずり

熊本居酒屋味めぐり♪

お馴染みの小料理屋さんですが

毎回のことながら

いつもとは違うメニューが一つでもあると気になりますね。

この日もほらっ！？

鯨サエズリポン酢♪

サエズリってどこだっけって感じですよね。

早速注文！

 

 

これが鯨のサエズリなんだ～。

もっと赤みがかっているかと思いきや

サエズリって

鯨の舌になるんで想像とは違う感じで登場です。

 

 

鯨の舌ってのは

濃厚な脂身をポン酢などでさっぱりいただくものみたい。

私の舌の上で溶けていきました。

珍味ですね。

 

 

馬でいうタテガミのような味わい。

また一つ

新たな味とのであいでした。

もちろん

あ酒にあいます。

日本酒かなぁ～。