馬肉生姜焼&根焼き


先日行った
街中の『佳山(かやま)』というお店。
旬の食材や郷土料理を味わえる居酒屋さん。
10102201個人的には
結構宴席での利用が多かったのですが
この間は、
カウンターでなんとおっさん2人飲み・・・(笑)。
んなもんで、
珍しくメニューを開いたら興味そそる馬肉料理の数々。
いいね~。
15091020まずは、
『馬生姜焼』
馬肉だけにさっぱりとした脂身。
結構生姜の風味をきかせていて
なんとも美味です。
15091019続いて
『根焼(ねやき)』
これは久しぶりのご対面。
あんまり見かけない馬料理の一つですが
やっぱり、あるところにはあるんですね~。
馬の大動脈
そう!血管です。
なかなかの食感で珍味です。
15091018この日は完全に馬肉モード。
低カロリー、低脂肪、低コレステロール。
そして高タンパク。
味もいいからたまらない。
ウマだけにさすがにウマかった・・・。
失礼しました(汗)。


2つのコメントがあります

いつまでも素人

いい雰囲気のお店ですね♪高そうだけどウマそうですなぁ(笑)。

kimukazu

ウマい!
馬肉はいろんなお店で楽しめますんで
変わったメニュー見つけたらまた紹介しますね!

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