地蛸の唐揚げ

天草市の有明町は日本一のタコの町。

海岸線を走る国道は「ありあけタコ街道」と呼ばれこんなモニュメントまでも…。

タコは６月からの夏場にかけてが一番美味しいシーズンです。

そんなタコを使って簡単なビールのつまみでも…。

蛇腹に切れ目を入れたタコにニンニク、塩コショウ、オリーブオイル。

後はお好みで醤油やオイスターソースを少し入れ衣をつけて揚げるだけ。

簡単です。

冷たいビールに地ダコの唐揚げ。

この組合せ…、無敵です。