タコと新じゃが炒め

昨日に引き続き♪

冷凍していたタコを使っての地魚料理奮闘編！

たこ飯だけでは

タコを使いこなさないんで

おかずになりそうなのも一品作りました♪

解凍後のおタコさん！

お手上げ～って感じかな。

 

 

このサイズで

二品はできちゃうんですから

やっぱり冷凍しておいて

使える時に何かに使うってのは助かりますよね。

 

 

タコは一口大ってとこかなー。

昨日のたこ飯よりは

だいぶ大きめに切って炒めます。

旨味も食感も新じゃがと一緒となると少しは変えんとですね。

 

 

相棒はこちら！

可愛いサイズの新じゃがです♪

これだけでも美味しそうですが

今回はタコとコラボして更に美味しくいただきます。

 

 

新じゃがはレンジでチン！

ホクホク感を残したままで炒めます。

たこ飯で使ったスジナシインゲンも少し残っていたので

ここで使っちゃいますね。

調理酒を少し使うくらいで

味付けはここでは一切しません。

 

 

そして！

ジャーン！

我家自慢の妻自家製の醤油麹登場です。

これを使うと

大抵の料理は何とかなるので助かりますねー(笑)。

 

 

ごはんのおかずにも

酒のつまみにもなってくれそうな

新じゃがとタコの自家製醤油麹炒めの完成です♪

 

 

この組み合わせ♪

冷凍タコを使っての二品！

自己満足ですが

これを家族が喜んで食べてくれるのが嬉しくってですねー。

抜け出せません(笑)。

 

 

ちなみに

味噌汁に使ってる味噌も妻自慢の自家製なんです。

なんだか

ちょいちょいなんですが

我家飯のはまり方に広がりが生まれています。

 

 

季節も変わりつつあります。

桜鯛のシーズンがまずは目の前かなぁ～。

ヒラメもいいみたいなんだよなー。

暖かな春よ

はーやくやっておいで！

塩麴あたり使って

なんか美味しいもん作るの考えときましょ。