シャクがきた！

ちょっと早い気もするんですが、

馴染みの小料理店のネタケースにシャクの姿が！！！

今年もおあいできましたね♪

春からの干潟の産物！

穴シャク♪

うまいんだよねーこれが！

 

 

初めて見る方に簡単な解説。

シャコではありません。

干潟の砂の中に穴を空けて潜んでいるシャクです。

シャコは火を入れると紫ですが

シャクは赤くなります。

旬のご挨拶ということで定番の天ぷらからですね～！

 

 

殻が柔らかいので

丸ごといけちゃうのが最高！

シャク味噌んとこが特に旨いんだよな～。

揚げたて食感と芳ばしい味わい。

たまりません。

 

 

天つゆでも塩でもいけますが

カレー塩なんてのも

また違った味わいを演出してくれます。

 

 

あと何回いただけるかな～。

いい季節がやってきました！