いきなり団子


熊本を代表する郷土菓子「いきなり団子」。

サツマイモ(熊本ではカライモとも…)の上に餡をのせ、

モチモチっとした小麦粉の生地で包み蒸しあげたもの。

お馴染みですよね!

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ケロロ軍曹の好物だとか、

来熊した芸能人に好評だとかで、

最近は全国的にも有名になっていますよね!

嬉しいことです。

そもそも名の由来は、

家庭でも作られるシンプルなお菓子なので、

突然来たお客様にすぐに出せる団子から「いきなり団子」だとか、

皮が薄く食べるといきなりサツマイモの味わいが楽しめるからだとか、

まあ諸説様々あるのが面白い!

ただ、この「いきなり団子」はちょっと違う…。

ん?何が違う?

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箱に書かれている通り、

「いきなり冷芋団子(ひやいもだんご)」。

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今や冷たいいきなり団子まであるんですね~。

冷たいサツマイモはアイスのようで、

餡もさっぱりしていて食べやすかったです。

種類もこんなに豊富。

紫芋、柚子、抹茶、黒糖。

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ここまでくると家庭で作るには…。

手間いらずの郷土菓子も人気と共に進化しているんですね~。

どれも美味しそう!

いきなり出せない「いきなり団子」でした。


4つのコメントがあります

永野 恵

昨日初めてきむかずさんの日記読みました。なかなか熊本人らしい?コメントで楽しい!今から毎日読む様にします。昨日もトイレでずっと読んでました。
いきなりだんごは超おすすめのお店が植木町にあります。
お店の名前は秘密ですが年中芋が美味しくて皆に好評です。お店の方もとても感じの良い人です。
私の中では
「いちばん?マ」
のいきなりだんご屋です

nini

私も「いきなり団子」はよく購入します。
姉が愛知に住んでいますので時々送ってあげます。
ご近所に配るととても喜ばれるそうです。
私が今ハマっているのは、種子島蜜芋です。
サツマイモは蒸したり、茹でたりもして食べますが、この蜜芋はアルミホイルにくるんでオーブントースターでじっくり焼きます。芋の大きさにもよりますが30分から1時間かけて焼きます。蜜が皮から出て…焼くと糖度が増して、熱いうちもいいのですが、それからさらに15分ほど置くと、熟成してさらに甘みが増します。何とも言えないオレンジ色で美味しいです。
キムカズさんも機会がありましたら是非一度食べてみて下さい。

おけい

大好きなアーティストが来熊した時か、遠方のコンサート時のお土産に、私がいつも考えてる品がいきなり団子なんですよ!まだ実行してないけど(笑)
生クリームたっぷりのケーキよかヘルシーだし、私の大好物の一つでもあります!
しかし、冷えたのは知らなかった~~

★キムカズです★

なんでお芋ってあんなに美味しいんでしょうね。
是非私も食べてみたいです!
いきなり団子は初めて食べた人でも「いまいち…」という反応は見たことがありません。
熊本県人はこだわりの専門店を何軒か持っていますよね!
わたしもまだまだ色々探してみますね!

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