湯島のワカメ！

先週の週刊山崎くんで紹介した！
湯島のワカメ♪
今が収穫真っ盛りです。
熊本には二つある離島のうちのひとつ湯島。
海の幸満載
とっても長閑でゆっくりできる所です。
ワカメ漁に出た漁師さん♪
船の上で
こんな感じで太くて長いワカメを切り分けています。
紛れもない
貴重な貴重な有明海の天然ワカメです。
そのまま料理に使ったり
干して加工品として販売したり
この時期の湯島では
このような光景がいたるところで見られます。
いい香りも島全体に漂っているんですよね～。
番組でも紹介しましたが
ワカメの新芽だけでしか味わえない
ワカメ&メカブのしゃぶしゃぶ♪
天然のワカメがとれる
この地の特権みたいなものになりますね。
出汁は至ってシンプルです。
ワカメの味わいで充分なのでしょう。
しゃぶしゃぶして
色鮮やかに変化したワカメやメカブを
ゴマダレかポン酢でいただきま～す♪
絶品です。
海の幸のみならず
熊本には山の幸やら川の幸やら
そういったシンプルだけど極上の味わい！
そんなのが
沢山あるんでしょうね～。