とくまる食堂

熊本グルメグリ♪
行楽シーズン真っ盛り！
さらに俵山トンネルも全線戦復旧したってことですので
阿蘇郡高森町にあるお勧めスポット♪
こちらのランチ処を紹介しま～す。
その名も
『とくまる食堂』
お漬物店で有名な『つけものや徳丸』隣接の食事処！
阿蘇ならではの食材も盛り沢山という
美味しいお店なんです♪
メニューは
おつけものとだご汁♪
自然素材にこだわっています。
素朴で優しい味わいが惹かれるんですよね～。
ファンの多いお店です。
メニューです♪
メインはおつけもの昼膳♪
だご汁は味噌味と醤油味のどちらかを選べます。
ごはんも阿蘇たかなめしにできるのが
個人的には最高に嬉しいかなぁ～。
お漬物屋さんでもありますからね･･･(嬉)。
ではでは！
私は阿蘇たかなめし&醤油味のだご汁セットです♪
ボリュームもあるし、
まさに阿蘇グルメのゴールデンコンビですね～。
なんか正直いって
でてきた瞬間から嬉しさが込み上げますね。
だしは
野菜の味わいを引き立てる味わい。
熟成醤油の甘い香りと
アゴ、いりこ、昆布、鰹節でとられた風味が合体です。
胃に優しく染み入る美味しさですね～。
だごは
薄くのばした平だごかな♪
ツルンとした口当たりとモチッとした食感。
小麦粉の旨味ってのも感じます。
まさに手作りの味ですね～。
お漬物屋さんですからね～。
高菜ごはんには
自家製の阿蘇高菜漬けがたっぷりと使われています。
ゴマの風味も加わると
これだけでも充分に美味しそうですよね。
つけものはこ～んな感じです♪
美味しい野菜の栄養と共に
漬物ならではの
ミネラルや乳酸菌、ビタミン摂取にはもってこいです。
漬物好きにはたまらない景色ですわな～。
小鉢の豆腐♪
これにも自家製のもろみが使われています。
豆腐からする大豆の味に
醤油のようで醤油とまではいかない
まさに自然な旨味とコクなんでしょうね～。
デザートは
つるの小芋と阿蘇の牛乳を使ったソフトクリーム♪
さらには濃厚豆乳のシフォンケーキ♪
阿蘇の産物尽くしの
身体に良さそうなものばかりです。
しかも美味しさは間違いないですね。
お帰りの際は
おとなりの漬物屋さんでお買いもの♪
いいお土産が手に入りますよ！
私は毎回そのパターンです。
熊本地震以降
道路などの復旧は進んではきていますが
観光などへの影響は
以前ほどとはまだいっていないのが現状だそうです。
まさに一歩一歩ではありますが
ここにきて俵山トンネルも復旧しました。
阿蘇ならではの魅力を
いろんな形で満喫しに是非お出掛けください♪