鯛のホイル味噌焼き

やっぱり鯛（タイ）はタイぎゃ～よかですね～。

すみません…。

ちょっと可愛く丸まった感じですが、形といい、色合いといい、

このサイズでもさすがに存在感があります。

刺身ももちろん美味しいのですが、

オリーブオイル、醤油、バルサミコ酢などで簡単なドレッシングを作って、

「鯛のカルパッチョ」に挑戦してみました。

刺身が見えないですが、サラダの下にちゃんと隠れています。

次なる料理は「鯛の味噌ホイル焼き」。

味噌ソースを塗った鯛とキノコをホイルで包んで焼くだけ。

これが簡単だけど焼き色の付いた味噌の香ばしさがよさげでしょ！

御飯とも、焼酎ともいいお付き合いができます。

きっと…。

余った骨も塩で焼けば、これも立派な一品料理。

余すとこなく御馳走様でした。

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もう魚もありません…。

次回はラストで「ガラカブ」編です。