馬肉料理アラカルト

低脂肪、高タンパクで美味しい馬肉。

いろ～んな料理を紹介していますが、

今日は

「夕方いちばん」の料理コーナーで紹介した

馬肉料理をまとめていっときます。

まずは

簡単日本料理の榎園豊成先生！

いつもお世話になってま～す！

え、えがおだ！

馬のロース肉を使って…。

それにしても

赤身がうつくしか～！

桜肉と呼ばれるいわれですな～。

「桜肉の吉野揚げ」

片栗粉で揚げた桜色の馬肉と菜の花。

それを「みぞれ酢」でさっぱりいただく！

レシピはこちら↓

http://rkk.jp/cgi-bin/ichiban_cook/index.cgi?p=backnumber&id=20110307143450&count=&key

まさに春の料理ですな～。

続いては、

薬膳中華で御馴染みの陳好美先生！

番組開始の９年前からお世話になっています。

すでに紹介されたレシピは

３６０を超えてるんです。

すっごい！

あわせ調味料に漬け込んだ

馬のヒモ肉。

ウスターソースが隠し味です。

それを焼いて丼にしたのがこちら！

「上海風さくら丼」

http://rkk.jp/cgi-bin/ichiban_cook/index.cgi?p=backnumber&id=20110308110721&count=0&key=&year=2011&month=3&date

何故かがっつりこない満足感！

はまりますよ～！

最後は

早くも番組の先生を担当してくださるようになって

４年目を迎える

門田トモワ先生！

何故か野溝ＡＮがおすまし顔？！

門田先生は

馬のモモ肉を使って

何を作るかと思いきや～？

「桜サンド」

http://rkk.jp/cgi-bin/ichiban_cook/index.cgi?p=backnumber&id=20110310112145&count=0&key=&year=2011&month=3&date

これは斬新！

というか、パンとの組み合わせは珍しい。

はみだしそうな馬肉を豪快に！

行楽のお供にもいいのでは！？

合ってますよ！

アレンジをきかせて

馬肉料理もたのしみまっしょい！

楽しかですよね～。