鮃の煮つけ

Posted 2010年11月25日 by キムカズ

昨日の野溝ANの食卓を紹介した手前…、

我家の食卓というか、

まあ、私が現在修行中の

地魚料理でも…。

旬のヒラメを煮付けてみました。

薄っぺらいわりには

捌くと結構身もついていて、

それはそれは美味しい魚っすよね～。

切れ目入れすぎですか？

赤酒や醤油を使ってクツクツクツクツ…。

はち切れんばかりの身があらわに～！

やっばい！

美味しそ～う。

皮付きでいただくとこれまた旨いっすよね～。

ごはんもお酒もあいます。

4つのコメントがあります

SASO 2010年11月25日

早速の(木村家の食卓)ありがとうございます☆
凄く美味しそうですね◎
魚の煮物は難しいですよねぇ…(´ヘ｀;)
ちなみに(切り目)を×印にすると良いと思います(*’-‘)

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ちゃーのママ 2010年11月26日

こんばんは☆はじめまして♪家族で夕方いちばん毎日みています。キムカズ発信も楽しく読ませて頂いてます。
キムカズさんはお忙しい中よくお料理されてますよね！で、お酒が進みそうなものばかりなんでお酒とその肴作りも凄くお好きなんだな～って感じます。参考にさせていただいてますので美味しいもの作ったらこれからも紹介してくださいね！
ところで、主人が前から疑問に思ってる事を質問なんですが…なんで木曜日のちゃちゃっとクッキング小幡シェフの時だけ初心者マークを付けてるんかな？とよく言われるのです。私はそんなのどうでもいいんじゃ？と思ったのですが毎回主人が言うので投稿させてもらいました。くだらない質問でスミマセン(^_^;)

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★キムカズです★ 2010年11月26日

いえいえ、
質問は基本的になんでもＯＫですよ！
今から９年前、
番組が始まった当初からの小幡シェフは先生なのですが、
私は番組で料理コーナーをするまで殆ど料理をしたことがなかったため、
シェフがとりあえずは基本から！と私の帽子に初心者マークを張りました。
それ以降は「まだまだだね～」なんて言われて、外すタイミングを失っています。
多分、外せることはないでしょうね～(笑)。

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ちゃーのママ 2010年11月26日

さっそくお答えいただき有り難うございました！主人に話したら『へ～なるほど～返事来たんだー』と感心してました(^_^)v

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