タイラギ貝のソテー

タイラギを上天草市の物産館で発見し、

早速、入手、

見よう見まねで刺身をとった。

もう一品はバターソテーでも！ってんで挑戦…。

格闘の末、

貝柱、貝ヒモ、肝の三点セット。

手のひらは切り傷だらけ…。お気を付けを…。

肝は醤油などとあわせて肝ソースにしてみます。

完全自己流ですが…。

さあ！調理開始～！

焼きすぎ注意、焼きすぎ注意…。

最後は肝ソースと絡めてなんとか完成です。

どう？

うまそ？

キノコソテーとセットで私としては満足、満足。

タイラギ独特の若干の苦味がソテーには合うのでは！？

面白い食材を知りました。

更なる攻略を目指しましょ！