沖漬け♪

釣り仲間は

日中よりも夜中がいいと

イカ釣りにいそしむかたが多い様子です。

私が釣ったんじゃーないですが

即席の船上沖漬けのお裾分けがあったんで我家の晩酌に♪

半日かけて解凍です。

釣ってすぐタレに漬けたイカさんですね。

 

 

あとは

綺麗に処理をしていくだけなんで

要領が分かっていれば

表面の皮をはいで

胴体と足を分離するだけで結構簡単にできます。

 

 

即席漬けで

冷凍もしてあったので

更にタレに漬け込みたいなーと思って

オリジナルですが漬けタレも作ってみました。

酒、みりん、砂糖、醤油、かつお節で炊いています。

 

 

あとは

粗熱をとって漬けておくだけです。

途中

ちょっとつまんだけどウマすぎ！

 

 

あとは

食べたい時に盛り付け！

結構な量があるようですが

息子はごはんの上にのせてバクバクいく気満々。

あっという間になくなっです。

 

 

私は

ちとハイボールにでもあてましょかねー。

晩酌タイムスタート！

奥の肉じゃがは妻からの一品♪

 

 

これこれ！

イカを丸ごと漬けているんで

あしもミミもそのままいただけるのがまたいいっすね。

この食感はたまらない！

 

 

イカの沖漬け！

ご馳走です。

海の恵みとお裾分けに感謝の週末でした。