一蘭

熊本グルメグリ♪

今回は全国展開している超有名で人気のお店です。

熊本にも

街中は銀座通りに一軒あるんですよね！

 

 

昭和54年創業

豚骨ラーメンの『一蘭』♪

実は息子がどうしても食べたいっていうんです。

考えてみれば

私も人気は知っていながらも未だ食べたことがなかったので

親子で実食してきました。

最初にいうのもなんですが

味はもとより

お店のスタイルにも衝撃を受けてまいりました。

 

 

メニューはいたってシンプル！

天然とんこつラーメンに替玉にトッピングの数々。

迷うことなしですね。

昼前に行ったんですが既にお客さんでいっぱいにはびっくり！

流石人気店ですね。

 

 

驚きというのは

このお店独自の元祖フィジカルディスタンススタイル！

一人一席で仕切りもあるんです。

 

 

座った景色はこんな感じ！

必要なものはこの空間にすべて揃っているんです。

ラーメンは目の前の幕が上がって出てきます。

息子は私の横の席にいました。

開いている席は入ったところにある座席ランプで分かるんですよね。

 

 

まずは自分でお水を♪

店員さんとの接触も殆どありません。

マジで合理的だよなー。

 

 

細かな要望等も

席の横にかかっているこれらの札で伝えることができます。

ある空間は全て生かされています。

 

 

ではでは

前談が長くなりましたが

一蘭の天然とんこつラーメンの登場です。

お店の方の顔を見ることはなく

サクッと頼んでいたラーメンと追加の焼豚が出てきました。

 

 

これが

一蘭の天然とんこつラーメンかぁ～！

なんか感激。

めっちゃウマそうです。

 

 

薄切りでありながら

味がしっかりと入っていて食べ応えすら感じる焼豚。

好きなんだよなー。

思う存分に敷き詰めさせてもらいました。

 

 

スープ最高！

クセというか雑味を全く感じない。

濃厚で口当たりのいい上品な美味しさなんです。

もっとがっつり勝負仕掛けてくる系と思っていました。

何系かってですよね(笑)

旨味のみを時間をかけて抽出しているんでしょうね。

 

 

麺は細麺ですが

濃厚な豚骨スープとの名コンビ！

私はバリ堅が好み♪

ここでは最初に麺の硬さやらなんやらを紙に書いてオーダーできます。

 

 

隣の息子は…

やはり替玉いっていました！

念願かなってウマい！ウマい！を連呼しとりました。

ちなみに

替玉やトッピング追加は席からも現金渡しで頼めます。

 

 

そして

食事を終えたらそのまま離席してスムーズに退店。

このスタイルは

衛生面や人手不足などにも対応した

人気店ならではのシステマティックなものに驚きでもありました。

実はこうゆう研究を大学時代してたんです。

なんかお店もラーメンもとっても刺激的でした。

 

 

息子曰く

美味しさの余韻が後を引くーーーってです。

グルメリポーター気分でした(笑)