翌日は…

昨日の刺身ブロック買いでの刺し盛り♪

2日目は

釣れた地魚を加えての第2弾！

上のヘダイは

この時期はよく釣れるんでとっても助かります！！！

 

 

更に♪

キスも

サイズが良ければ充分刺し身もとれるけんですねー。

これが天草キスの魅力！

 

 

ほらっ！

18㎝を越えてくれば

美味しい刺身がしっかりとれます。

 

 

さて

何にしようかって感じですが

ちょっとひと手間入れて

今回はこれを使っちゃうことにしました！！！

家族に人気のあの味わい。

 

 

お酒で昆布を湿らせて

しばらく

旨味抽出タイム♪

 

 

並べまーす♪

これって

キスに限らずですが

一度やるとマジでやめられなくなりますよね。

 

 

冷蔵庫で半日程度。

昆布の旨味が沁み込んだ

キスの昆布じめ♪

完成です！

 

 

ホント

熊本に出逢えて

天草に出逢えて

魚に出逢えて

いろいろ教えてもらって

マジ幸せ！

今日から9月！

沢山いいことがありますように！