メカブ♪

天草の旬の恵み♪
天然のワカメとメカブ！
メカブも
ワカメ同様に湯通しをすると
こちらも鮮やかなメカブ緑に変色します。
美しか～。
細かくたたくと
独特の粘りもでてとろろのような感じ。
栄養価も高く
海のミネラルで滋養強壮効果も抜群です。
ポン酢なんかをちょいと垂らして食べて充分です。
細かく砕くことなく
しっかり食感を楽しみたい時は
細く切り分けていただくってのもありですねー。
サラダにもいいですよ！
この日のお酒は
深野酒造の肥後酔響(ひごすいきょう)♪
人吉の芋焼酎が熊本限定販売としてあるんですよねー。
この日の為にとっておきました(笑)。
旬の天草の味に
人吉の量より質を求めて生まれた芋焼酎。
五感が震えます。
改めて感じる
熊本ってホントいいよね！
さぁ～
今度はなにで春の味覚と熊本の酒をあわせますかねー！