グリル・ド・加藤

熊本グルメグリ♪
今回は以前取材でお世話になった素敵なお食事処！
地元の食の力を料理で発信！
地域密着型のこちらの洋食ダイニングを紹介しますね。
場所は
阿蘇郡高森町♪
国道325号線からホント少し入った所になります。
国道からも見えているので
比較的分かりやすい見つけやすいお店かと思います。
お店は『グリル・ド・加藤』♪
イタリアン系を中心とした
幅広いメニューと美味しさが魅力のお店になっています。
ご主人も明るくいい雰囲気なんですよ！
店内は
開放的な空間が特徴。
高森町のぐっと身近な洋食ダイニングがコンセプトだそうです。
すみません。
取材に伺った季節が今とはちと違っていますね(汗)。
そこら辺はご容赦ください。
出し惜しみしていました…。
ランチメニューです♪
ローストポーク、ハンバーグ、カレーと魅力的でしょ！
ハンバーグにはあか牛。
カレーは根子岳をモチーフに！？
高森町ならではのネーミングや品々となっています。
他にも
月替わりにはなっているようですが
パスタやピザなどなど
イタリアン食堂ならではのラインナップも揃っています。
こうなると選ぶのが難しそうですねー。
では、
まずはあか牛ハンバーグを♪
ランチセットは豪華絢爛なこちらになります！
いろいろあるんで
いくつかポイントを抑えたくなりますね。
まずは
メインの赤牛ハンバーグ♪
自家製のデミグラスソースでじっくり煮込まれています。
肉もソースも濃厚な美味しさ！
旨かったな～。
ごはんがめっちゃすすんでしまします。
そんな白ごはんは
なんと！なんと！土鍋炊きで登場です♪
お米は阿蘇の伏流水で育まれた高森米だそうです。
ふっくら炊き立て地元のごはん♪
更に！更に！食が進んでしまいますよねー。
野菜もいい色していますでしょ！
殆どが高森産の産直野菜たちになるそうです。
何から何まで阿蘇ならではの食の魅力に触れられますね。
高原野菜の美味しさも味わえますね。
ハンバーグの肉は
あか牛とりんどうポークとの合挽。
より肉の旨味が引き立つという
肉のダイレクトな美味しさを追求したオリジナルブレンド。
是非！食べて実感してみてください。
折角なのでもう一品♪
ネーミングに特徴のある
その名も「加藤のチキンヤロー」！？
常連さんが
旨いし有名にしようってんで
インパクトある名前にしたらと付けてくれたそうです。
断れないとこも小心者だと
お店のご主人はおっしゃってました(笑)。
いや～
それにしてもこれも美味しそうですよねー。
ハーブをきかせ
低温でじっくり火を通していくチキンコンフィ♪
最後は表面をカリッと焼き上げた
これまた料理人の技と旨味をきかせた一品です。
肉もホロホロと身ばなれが良くってですねー。
とても食べやすい♪
自家製の田舎味噌と合わせると
洋＋和の味わいって感じの新たな美味しさの発見です。
熊本グルメグリ♪
今回は阿蘇郡高森町のぐっと身近な洋食ダイニング♪
グリル・ド・加藤！
地元はもちろん
旅行やドライブで寄られるお客様も多い人気のお店です。
機会がありましたら
是非！お出掛けくださいね♪