おふくろ亭

熊本グルメグリ♪
今回は南阿蘇村のアットホームな食事処！
味も雰囲気も温もりたっぷりの
こちらのお店を紹介します。
新しい阿蘇大橋を渡ってすぐにある
『おふくろ亭』
熊本地震で被災してお店を閉めていましたが
新たな橋の開通を機に再開されています。
店内は
カウンターのみのスタイル。
奥にいらっしゃるのが
このお店の味を作り上げているお母さんオーナーです。
メニューはこちら！
シンプルですがどれも旨そうです。
全てがお母さんの手作りの味ともなると迷いますよね～。
さてさて！？
なんにします？
まずはこちら！
お店いちばん人気のホルモン定食です♪
なにがいいかって
見た瞬間に感じる美味しそうオーラが満載なとこ！
ご主人が
奥様が家で作ってきたホルモンが大好きらしく
その味をそのままお店で提供すると
ファンが急増したという納得の美味しさになっています。
ニンニクは自家製。
お店の裏の畑でお母さんが栽培されています。
美味しさプラスアルファーですね。
味噌だれの味の沁み込み具合。
若干の歯応えと
柔らかさを兼ね備えたバランスがまたよくてですね～。
はまりますね！
続いては
これも人気という
あか牛の牛丼も紹介しておきます。
あか牛仕様ともなると贅沢なボリュームになっています。
これもうまそ！
東海大学阿蘇キャンパスがあったころは
沢山の学生が
このお店の味を堪能していたそうです。
食材は阿蘇のものが基本なので
まさに
阿蘇の味！おふくろの味としてなんでしょうね。
熊本地震発災時、
お母さんは家の下敷きになってしまい
ヘリコプターで病院に救急搬送されたそうです。
今はあの地震の語り部として
また、美味しい阿蘇の伝道師として、
おふくろ亭の更なる魅力を発信してくれています。
ドライブなど
お出掛けのチャンスがありましたら是非どうぞ！