熊本みなみピクルス♪

昨日に引き続き
熊本の知る人ぞ知るご当地グルメ系の情報です。
ラジてんグーグルメの岩本実希さん♪
取材力半端ないね～。
こちらは
城南町の福祉介護支援所が作り出している
おしゃれな瓶に詰められたピクルスの数々になります。
施設事業として畑での野菜栽培をされていて、
どうしても出てしまう野菜ロスをなんとかしたいと開発された
なんともナイスなアイデア商品になります。
こっがですね～。
ピクルスの種類もなんさま豊富で
トマト、サツマイモ、うずらのたまごなどなど…。
ピクルスなんで
いわゆる酢漬けになるわけですが、
いろいろやってみれば何でもできちゃうもんなんですね～。
簡単ではないでしょうが…(汗)。
ちなみに、
現在は全部で10種類のピクルスが揃うそうです。
これ瓶も洒落ているんで
お土産にしても喜んでいただけそうですよね。
販売元の
生活支援センターサンフラワーはもちろんのこと、
熊本市南区城南町の火の君マルシェ、
上天草市のリゾラテラス天草で販売されているようです。
また！
サンフラワーには自動販売機もあるそうです。
こちらのほうが若干お安いらしく
自販機なんで24時間販売にもなりますね♪
また、
現在は10種類と紹介しましたが
更にキクイモ、晩白柚、キンカンなどのピクルスも開発中！
これはその一つ！
商品化が目の前のキクイモのピクルスです。
どうしても
これも味わっておきたくてですね～。
焼酎のあてにしてみました♪
ショリショリの食感がなかなかいかしていますよ。
酢の塩梅は結構さっぱり系です。
食材に合わせて
はちみつ、魚の出汁、ハーブなどの配合を変えているようです。
これがまたいい味してるんですよね～。
有機野菜ってのも嬉しいですよね。
熊本みなみピクルス♪
お好きな方はぜひ！