熊本みなみピクルス♪


昨日に引き続き
熊本の知る人ぞ知るご当地グルメ系の情報です。
ラジてんグーグルメの岩本実希さん♪
取材力半端ないね~。
こちらは
城南町の福祉介護支援所が作り出している
おしゃれな瓶に詰められたピクルスの数々になります。
施設事業として畑での野菜栽培をされていて、
どうしても出てしまう野菜ロスをなんとかしたいと開発された
なんともナイスなアイデア商品になります。
こっがですね~。
ピクルスの種類もなんさま豊富で
トマト、サツマイモ、うずらのたまごなどなど…。
ピクルスなんで
いわゆる酢漬けになるわけですが、
いろいろやってみれば何でもできちゃうもんなんですね~。
簡単ではないでしょうが…(汗)。
ちなみに、
現在は全部で10種類のピクルスが揃うそうです。
これ瓶も洒落ているんで
お土産にしても喜んでいただけそうですよね。
販売元の
生活支援センターサンフラワーはもちろんのこと、
熊本市南区城南町の火の君マルシェ、
上天草市のリゾラテラス天草で販売されているようです。
また!
サンフラワーには自動販売機もあるそうです。
こちらのほうが若干お安いらしく
自販機なんで24時間販売にもなりますね♪
また、
現在は10種類と紹介しましたが
更にキクイモ、晩白柚、キンカンなどのピクルスも開発中!
これはその一つ!
商品化が目の前のキクイモのピクルスです。
どうしても
これも味わっておきたくてですね~。
焼酎のあてにしてみました♪
ショリショリの食感がなかなかいかしていますよ。
酢の塩梅は結構さっぱり系です。
食材に合わせて
はちみつ、魚の出汁、ハーブなどの配合を変えているようです。
これがまたいい味してるんですよね~。
有機野菜ってのも嬉しいですよね。
熊本みなみピクルス♪
お好きな方はぜひ!


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