エスポワール

熊本グルメ情報！

初のフレンチ編です。

結構好きな店は数多くあれどなかなか出掛ける機会が少ない…。

今回はワイン好きにはお勧めのお店！

熊本市繁華街の銀座通り沿いのこの看板。

「ビストロ＆ワイン エスポワール」。

夜の雑踏を見下ろせるカウンター席はちょっとした特等席かも…。

まずは魚貝のスープでお出迎え。

お通しがわりのようです。

カジュアルフレンチ店なのですが料理はかなり本格的です。

取り敢えず代表的な、

「仔鴨胸肉のカボチャ包み オレンジソース」。

冷えた白ワインがよくあいます！

エスポワール自慢の人気パスタも！

確かにお客さんの目はここで一度はとまるようです。

さすが人気ナンバーワン！

「とろとろ半熟卵のカルボナーラ」。

あの黄身～、誰がいきますか～？

流れ落ちる半熟の黄身に、ソースを絡めて、パスタを絡めて…。

想像通りの味わいです。

かなり気になるメニューを発見！

冷たいチーズフォンデュ？

恐らく日本初！？

これがその代物！

ん～。確かに初めて見る光景だ。

ちなみにこの日の野菜は、

メセロリ、ウィングビーンズ、ハスイモ、ツルムラサキだとか…。

ほとんど初耳のものばかり…。

どれがどれかも…。

これが「カンコワイヨット」。

溶けたソース状のチーズでとてもさっぱりしています。

野菜にも合います。

面白い！

ワイン選びはエスポワールのソムリエさんにお任せ！

笑顔の素敵なソムリエさんが気軽に色々教えてくれますよ！