和食 二郎


秋の夜長…。

会社の同僚と仕事の愚痴…、いやいや世間話に花咲きました。

熊本居酒屋探訪記!

熊本市役所裏にある私の隠れ家筆頭店の一つ。

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「和食 二郎」。

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店内はL字型のカウンター席のみ。

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メニューはその日その日で決まります。

酒好き心をくすぐるものばかり…。

なにか肴に対する熱い思いのようなものを感じません?

実際、ご主人は結構「熱い男」です。

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取り敢えず「刺身の盛り合わせ」。

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ご主人曰く、

「市場でいい鰯が手に入ったんですよ!」と、

自家製の「いわしオイルサーディン」。

身はパンパン、脂が抜けてさっぱりと鰯の旨味だけ…。

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焼き物はちょっと悩みました…。

「マグロの炙り」。

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これは!初めて!

クセがあって肝独特の濃厚な味。好きな人は好きでしょう。

時間がたつと溶けちゃいます。

ちなみにこの日は日本酒。

小さなお店ならではの心遣いは最高!ですよね…。

「イカ肝の味噌漬け」。

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外はパリッ、中はふんわり、絶妙な燻し具合…。完璧です。

もちろん自家製。

作り方教わっちゃいました。

「サンマの燻製」。

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熊本では珍しいんですが、

「落花生の塩茹で」。

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何故かいつも…、

ご主人と硬く握手を交わして店を後にしました。


※投稿時点での情報となります。正確な情報は店舗までお問い合わせ下さい。

店名
和食 二郎
住所
熊本市中央区手取本町3-1
第2くまもとミヤモトビル1F
TEL
096-359-3693
営業時間
18:00~23:00
店休日
日曜日・祝日
URL
お店のホームページ等
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1つのコメントがあります


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てんいち(ツイッターでamadeus_m)

ツイッターでもコメントさせていただきましたが、大切な東京の友人をどこに連れて行こうか悩んだ末キムカズ発信を信じてここに。大変気に入ってもらえました。キムカズさんありがとう!

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