秋から冬へ・・・


すっかり寒くなりましたね~。
マフラーやら
ダウンやらもいよいよ必要となる季節ですね。
ホントここ数日は寒過ぎ・・・。
食も季節の移り変わりを実感中。
銀杏とムカゴの素揚げ♪
これだけでも何杯かいけちゃいますな。
行きつけの居酒屋の大将が
毎年手掛ける
手作りのカラスミ♪
今年はよりしっとり感を増して仕上がったとのこと!
輝きがいいですね~。
さすがに美味満載です。
一方
こちらはある意味カラスミとは逆・・・(笑)。
ボラの卵ではなく
ボラの白子です。
メスばっかじゃなくてですね~。
オスのほうもこんな感じでいただいときました。
こちらも
有名なのはオスのズワイガニですが
その逆のメスのズワイガニ!
香箱ガニ♪
卵は飾りに近いらしく
味わうのは身のほう。
身はなかなか濃ゆい味わいでうまかっです。
間違い探し~!
先ほどの香箱ガニの写真との違いはどこ?
一杯やりながら
茶目っ気がでて一枚撮りました。
力強そうな
香箱ガニになりましたね~(笑)。
冬は冬で
やっぱり美食満載!
師走に向けて
まずは本格始動です。

 


8つのコメントがあります

Mr.coffeenagoyablack (@nahipantsu08091)

からすみいいですね!
珍味はおいしいですからねー
秋にはおいしい食べ物です・・・
からすみを使ったアレンジレシピなんてものはありますかね?
あったら教えてください。
さて、話は変わりますがニュースでありますように
どんどん外気温が師走並みに寒くなってきているということで
熊本の方はいかがですか?
名古屋の方は結構寒くなってきております。
師走並みの寒さと言っていますが
もう大寒波なのでは?(ちょっと言い過ぎましたかねww)
冬には温かいものが一番です。
キムカズさん、お体にきをつけてがまだしていきましょう!

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キムカズ

ありがとうございます!

からすみはパスタだとかありそうですが
やっぱりそのままガ最高ですかね~。

熊本もすっかり寒くなりました。
寒さ対策怠りなく
体調に気をつけていきましょうね!

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りさ

こんばんは。
いつもご飯食べに行くときにキムカズ発信参考にさせて頂いています‼︎
この香箱カニはどこのお店で召し上がられたのですか。
行ってみたいです‼︎

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キムカズ

ありがとうございます!
参考にしていただけてるのはありがたいです!
これは
あったりなかったりですが
水前寺の三松寿司でした。

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りさ

香箱カニ行ってきました‼︎
美味しくてたまりませんでした(๑ᴖ◡ᴖ๑)
ありがとうございます。
すてきないい時間を過ごさせてもらいました。
ありがとぉございました。

キムカズ

早速いかれましたか!
こちらこそありがとうございます。

大将の駄洒落は出たかな~。
アットホームなお店だったかと思います!
素敵な時間でよかったです。

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