魚の肴がたいぎゃな好き!


先日の居酒屋放浪記。

魚を酒の肴に…。

幸せ♪

しかも全てが熊本産。

これもまた更なる幸せ♪

鯛、シマアジ、車エビ、イカ、タコ。

右の小鉢はカツオです。

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太刀魚の塩焼き。

サイズアップで卵もってたら

煮付けもいいんですよね~。

今は程よい脂の乗り具合。

うまかですな。

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赤ウニの寿司。

赤ウニはシーズン終盤。

次にあうのは来年かな~。

今年もありがとう!

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今はいわば旬の切り替わり時期。

それはそれで

料理人も知恵を腕の見せどころ。

いただく側はそれも喜びの一つ。

魚の肴は一年中楽しみが尽きんですばい。

秋は秋で楽しむぞ~!


2つのコメントがあります


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福岡のたかはた

うわあああ!オール熊本産ですか魚が捕れるのは天草が多いのかなあ

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★キムカズです★

天草に限らずですが
熊本は海の幸の宝庫でもありますからね!

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