黒亭

熊本グルメグリ♪
今回は熊本豚骨ラーメンでいえば王道中の王道！
熊本県内外において
本当に変わらぬ人気を誇る
『熊本ラーメン 黒亭(こくてい)』
今更ながらですが
ようやく紹介します！
といいますのも、
二本木の本店はいつも長蛇の列･･･。
そんな中、
今年4月にできたんですよね～。
街中の下通り店です♪
ちょうど
銀座通りと下通りの交差点のところです。
ご存知の方も多いと思いますが
凡そのメニューはこちらになります！
昔ながらの熊本の味♪
創業は昭和32年とのことです。
ではでは
早速ですが
私が食べた玉子入りラーメンです♪
本当に久しぶりだな～。
見た目のインパクトで食欲倍増。
黒亭らしい独特のいい香りが昇ってきます。
実は
玉子に関しては
メニューの写真にもあったとおり
殆どの方が生の卵黄を選ぶと思うんですが･･･。
今回は
新鮮に半熟味玉子にしてみました。
これも美味しいんですよ。
命ともいえる
黒亭の豚骨スープ！
見た目よりあっさりしています。
やっぱり
ほろ苦くて香ばしい
焦がしニンニク油の味わいとのマッチがいいですね～。
そんな
風味豊かなスープが絡む麺♪
黒亭の麺は
原料となる小麦粉の美味しさも感じられる
こだわりのものとなっているようです。
噛みしめるたびに
なんか麺の旨味も感じるんですよね～。
黒亭自家製の焼餃子も注文♪
モチモチ食感の皮
豚肩ロースと野菜の餡
さらに黒亭豚骨スープの味わい。
口の中にそんな美味しさが広がります。
街中にも誕生した
熊本の人気豚骨ラーメン店の黒亭♪
豚骨に限らずですが
街中は更にラーメン激戦区になりつつあります。
美味しいお店や人気店が揃うのは
私たちは大歓迎なんですけどね･･･(汗)。
私なりに飽くなき追求を続けます。
ということで、
今回の熊本グルメグリでした♪