らーめん屋 よしとも

熊本グルメグリ♪
今回は街中の豚骨ラーメン店を紹介！
美味しくて安いと評判のお店です。
入り口は和食屋さんのような感じですね。
元はお寿司屋さんがあったとか･･･。
お店は『らーめん屋 よしとも』♪
『よしとも』はオーナーの名前みたいです。
現在は二店舗展開中で
ここは熊本市役所横の城見町通り店になります。
もう一店舗は
栄通りのドンキホーテ近くにある栄通り店です！
店内は
二店舗共にテーブルとカウンター。
昼はサラリーマンなどなど
夜は〆のラーメンって感じで賑わっています。
遅くなればなるほどお客様も多いような気がするな～。
ではでは、
メニューです！
全体的に値段設定が優しいですよね。
豚骨をベースに
辛みそやチャーシューらーめんがあり
トッピングもお好みで楽しめるというスタイルになっています。
先日の
週刊山崎くんのラーメン特集でお邪魔しました。
麺ゆで時間は一分半！
注文したらすぐにできちゃいます。
早かですね～。
きました！
よしとも自慢の『とんこつらーめん』です。
二層になった豚骨スープ♪
キクラゲとネギがたっぷり盛られとります。
トッピング次第で
自分好みの一杯を作っちゃうのもいいですね～。
なんさま旨そうっす。
このお店の自慢はスープ♪
とてもマイルドで飲みやすいんです。
豚の頭骨をメインに炊いてあるんですが
オーナー曰く
「頭骨だけでは旨味にバラツキがでてしまう」とのこと･･･。
そこで考案したブレンドスープだそうです。
そんなこんなで、
豚の頭骨とブレンドさせたのがこちらです！
なんとスペアリブ！
一度焼いて煮込んでいくそうですが
この調和は初めてですね～。
まろやかな味わいはこのコラボから生まれているそうです。
ちなみに、
麺は細系のストレート。
スルスルさっぱりいただけますね。
あれこれいけそうなので
餃子やスペアリブ塩焼きなどと一緒もいいですね。
心地いい満腹感かも･･･♪
スープの旨味にこだわる一杯。
そのためなのでしょう。
ニンニクをがっつりきかせてはいません。
ただ、ニーズも多いとのことで、
こんな感じで
お店からのご案内もありました。
この日は
私もあれこれ試したくなってですね～。
生ニンニク＆ニンニクチップ♪
食後のことがあれこれ気にならない方は
是非！お試しをですね！
まさに違う味わいを楽しめます。
ガツンときますよ！
そうそう！
こ～んなお得なセットもありました。
お腹をすかせた
若い世代の方などには特に人気だそうです。
そりゃそうでしょうな～。
いろいろ食べたくもなりますからね。
実は
お店のオーナーは元和食の料理人さん。
スペアリブスープの味わいが好きで
何かに生かしたい･･･。
そんな思いで始めたのが豚骨ラーメンだったそうです。
『らーめん屋 よしとも』
人気上昇中の噂も頷ける気がしました。
お店の詳しい情報も掲載中しています。
ご参考にどうぞ！