マルイチ食堂

熊本グルメグリ♪
今回は街中の人気の塩ラーメン店を紹介します！
この暖簾と看板見るだけで
思わずお店に引き込まれそうになるんですよね～。
私もファンのお店です。
天草大王スープの塩ラーメン専門店♪
『マルイチ』
東バイパス沿いにある
『いっぷくラーメン』の系列店です。
天草大王の味わいもそうなんですが
自家製のたまご麺も魅力ですよ。
では、
早速ですがメニューです！
さすがですね～。
天草大王塩ラーメンのみとなっています。
餃子やごはんはありますけどね。
でも、ホント充分かもしれないっす。
さてさて！
厨房で一杯のラーメンを仕上げているのは
二代目の大将です。
明るい笑顔で迎えてくれますよ。
カウンターの魅力ですね。
お待たせしました♪
こちらが『マルイチ』こだわりの一杯！
天草大王塩ラーメンです。
なんですかね～。
上品で食欲そそる香りが立ち込めます。
美味しそうでしょう♪
厨房の隅で仕込まれているスープです。
溢れんばかりの鶏がらが見えます。
迫力あっですよね～。
全てが日本最大の地鶏といわれる天草大王です。
さすがにパーツがふとかですな。
黄金色のスープ♪
天草大王100％で
野菜や他の骨などは一切使っていないそうです。
じっくり、コトコト、
時間をかけて生み出されるコクと旨味。
まさに極上のスープです。
麺は
唯一選べる太麺と中太麺です。
太麺の縮れ具合がいい感じでしょう。
全てが自家製のたまご麺。
私はどちらかというと太麺派です。
太麺はこちらです！
サラッとしたスープとの馴染みが良さそうですよね。
スープの旨味と麺の味わい。
このマッチングがたまりません。
中太麺はこんな感じです。
ストレート麺ですが
やはり熊本だからかもですね～。
こちらのファンも多いそうです。
替え玉で太麺と中太麺の二種類いく方もいるとか！
両方好きなんだろうな～。
ちなみに
店内はカウンターとテーブル席が二つ。
あっという間にいっぱいになることもあります。
お店の外に列ができますからね～。
タイミングも大事かもです。
天草大王のみを使った贅沢なスープ！
こだわりの自家製麺。
そして、
味わい深い叉焼などのトッピング♪
塩ラーメン専門店としての
アイデアとこだわりが入った一杯が味わえる
『マルイチ』の天草大王塩ラーメン。
飲み会帰りにもお勧めですよ♪