ムラサキウニ♪

昨日の

乙姫屋の海鮮丼とワタリガニに続いてはこれですねー。

何度観ても圧巻の一言。

今が旬のムラサキウニの殻割りです！！！

ウニが山盛りって

アニメみたいっすよね。

 

 

よ～く眺めていると

あのウニのトゲトゲがまだ動いているんです。

想像を超える

ウニの活き造りってとこでしょね。

殻割りウニタワー出現！

 

 

トゲトゲが動くんで

一つ手にするたびにそれなりの緊張感を抱きながら

それでも

あの極上の味わいに顔はにやけてしまう。

 

 

ウニって

こんな感じで殻の中に入っています。

全部が卵巣なんで

数も決まっているそうです。

 

 

殻割りウニを

スプーンですくっていただきます。

濃厚なウニが舌の上でトロッととける感覚。

磯の風味と共にやってくる

ムラサキウニならではの甘味！

マジで甘い！

甘すぎる！

たまんねーなー。

 

 

湯島ならではの新鮮ウニの活き造り！

湯島で食べるというのが

これまた美味しさや感動が埋蔵します。

年に一度のご褒美ですね。

感激の湯島時間となりました。

 

 

湯島の友人

侍のような風貌の漁師

勝さんのお見送り付きで湯島取材閉幕です。

 

 

やっぱり

上天草時間はなにものにも代えがたい至福がありますね。

あっという間だったな～。

皆さんも

天草へ是非！

定期船で湯島へのんびりってのもよかですよ～。