地魚うますぎ！

熊本居酒屋探訪記♪

海は好きだし

釣りも好きだし

料理も好きなもんで

居酒屋さんで魚に出あうとほっとけないんです。

やはり食べたくなりますね。

しかも特に地魚が好き！

この日は珍しくネタケースにクロがいました！？

ここであったら仕方ないっす(笑)

 

 

一般的にはメジナっていいますよね。

熊本ではこれはクロ♪

そう聞くとクロダイはなんて呼ばれているのか？

熊本ではチヌっていっています。

まぁ

なにはともあれ

まるまる一匹が煮つけになってでてきました。

身もパンパン。

クセがなくってとてもうまい！

 

 

全く別の日になりますが

この日はイワシを発見！

これまたいいサイズしていてうまそうです。

ほっとけない！

 

 

イワシの塩焼き♪

なんか少し瘦せたかな(笑)？

それでも

イワシの脂身が芳ばしさに変わってこれもまた美味満載！

 

 

これはー！？

正式名はアオメエソっていうそうです。

熊本ではメヒカリですかね。

身体は小さくても

大きい眼が特徴のどちらかということ深場にいる魚。

底引き網漁でとれることがあって

たまに市場でも見かけるそうです。

そうゆう魚を仕入れてくれるとこが好き！

 

 

やっぱりこれですね！

メヒカリの唐揚げ♪

天ぷらとか

オイルでソテーなんていうのもお勧めだそうです。

カルシウムもしっかりとれそう！

 

 

地魚みるとほっとけない。

魚ってのは

身体にもいい栄養素が豊富みたいですからね。

また

地魚料理に触れる度に写メっておきます。