KOKO バインミー

昨日の週刊山崎くんからの～♪
今日は熊本グルメグリ！
気になった方も多かったんじゃないかとも思います。
この看板にあるとおり
ホントにちょっと分かりにくいお店でもあります。
でもいい感じなんですよ！
お店はこちら！
熊本市中央区壺川にあります。
寺原自動車学校の近くです。
見るからに民家って感じの一軒家ですが
1階をリノベーションして素敵なお店になっています。
お店は『KOKO バインミー』♪
バインミーとはベトナム料理の一つらしいです。
既に都会では人気のファストフードだとか！？
熊本に専門的なお店はまだなく話題になっているようです。
初めてなので期待と好奇心満載です。
なんかちくわみたい…(笑)。
まず、
落ち着く雰囲気の店内。
テイクアウトのバインミーのみならず
フォーなどの料理や飲みものの店内提供があります。
カフェとして利用される方も多いそうですよ。
メニューです！
バインミーが3種類♪
肉系は定番だそうですが
魚のメニューが結構いろいろ出て日替わりになっているようです。
バインミーたるのが
どんなんなのかは想像膨らませておいてください。
他にも
ブン・ガー・ノンやらスペシャル・フォー・ガーやら…。
美味しいベトナム料理のそのままに！
KOKOスタイルで味わえます。
では、
そのバインミーとやらを！？
お店のオーナーが厨房の一角をオープンにして
こんな感じで作ってくれます。
ベトナムではポピュラーな屋台料理でもあるそうです。
そんな
banh mi(バインミー)の知識を入れながら
出来上がりが到着しました！
ベトナムカラメルポーク♪
めっちゃいろんな具材が入ってますよね。
米粉の入った自家製のパンはパリパリのサクサク！
そこポイント！
その間に甘辛味の豚肉にたっぷりの新鮮野菜。
見た目から旨そうでしょ！
食感も味のバランスも最高でした。
こちらは
蒸し鶏とチリオイル♪
沢山の野菜とさっぱりの鶏肉に辛味を加えた味わい。
これもまたポークとは違う美味しさ。
アレンジ次第でいろいろできそうですもんね。
ソースのようにぬられた
レバーペーストとマヨネーズの存在もいい味していたなぁ～。
バリッと言わせながら
フランスパンのようなバンズをつぶして
ファストフード感覚で豪快に！
これでめっちゃ食べやすくなります。
パクチーはお好みで入れなかったりできるそうですよ。
私はがっつりでした(笑)。
ドリンクも欲しくなると思います。
お店オリジナルの
様々なドリンクもメニューにありました。
フォートのセットもあるそうです。
どれもこれも食べて飲みたくなりそうですよね。
営業時間は昼時のみ。
熊本ではまだ馴染みとしては浅いけど旨い！
そんなベトナム料理の一つ
バインミーを求めに行くってのもいいでしょうね～。
詳しい情報は下記にて！
昨夜の週刊山崎くんもTverで見逃し配信しています。
是非！是非！ご覧ください！